Caractéristiques gustatives :
Le thym est une herbe aromatique aux multiples facettes, offrant une palette gustative riche et complexe. Voici ses principales caractéristiques gustatives.
Son arôme est puissant et persistant. Le thym dégage un parfum intense et caractéristique, qui évoque le soleil et la Méditerranée. Ses notes aromatiques sont boisées, légèrement camphrées et légèrement épicées, son goût est prononcé. En bouche, le thym révèle un goût puissant et légèrement amer, avec des nuances herbacées et résineuses.
le thym est utilisé pour parfumer les viandes, assaisonner les légumes, aromatiser les sauces, préparer des infusions: pour obtenir une boisson chaude aux vertus apaisantes.
 
Qualités nutritionnelles :
Le thym est particulièrement apprécié pour ses propriétés antiseptiques, antibactériennes et antivirales.
 
Important: Bien que le thym soit généralement sans danger, il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux personnes souffrant d'ulcères ou de troubles hépatiques.