Caractéristiques gustatives :
La coriandre longue à un goût puissant et herbacée son goût est beaucoup plus prononcé et intense que celui de la coriandre fraîche. Légèrement piquants est presque métallique, elle possède des notes citronnée ajoutant une touche d'acidité rafraîchissante. Son odeur est très particulière. La coriandre longue sert à aromatisée les plats ajoutez enfin de cuisson, créer une sauce, assaisonner des viandes et des poissons, parfumer les soupes et les ragoût.
 
Qualités nutritionnelles :
La coriandre longue et anti-inflammatoires antioxydant elle a des propriétés digestive et des effets relaxant.