Caractéristiques gustatives :
Le laurier dégage un parfum légèrement amère et boisé avec des notes subtile d'eucalyptus et de camphre. Elle est légèrement amère astringente épicé avec une touche de fraîcheur. Le laurier est utilisé pour aromatisée les plats mijoté, accompagner les viandes, parfumer les légumes ou créer des marinade.
 
Qualités nutritionnelle :
Le laurier a des propriétés anti-inflammatoires, antiseptique, digestif, expectorant, antioxydants et analgésique.