Caractéristiques gustatives :
La sauge possède un goût prononcé légèrement amère et épicé avec des notes camphrées et légèrement mentholée. Son parfum évoque souvent la terre, les herbes sèches et les sous-bois. La sauge est utilisé pour aromatisée les viandes, Sublimer les légumes, Créer des sauces et des marinades. La sauge est utilisé pour aromatisée les viandes, sublimer les légumes, Créer des sauces et des marinade et parfumer des farce.
 
Qualités nutritionnelles :
La sauge a des propriétés anti-inflammatoires, antiseptique et est un bon régulateur hormonal. C'est un stimulant digestif et un antioxydant c'est un tonique nerveux. légalement.